bombom caribe de banana

O Bombom Caribe de Banana é uma combinação perfeita de sabor, remetendo ao famoso bombom Caribe. Uma receita simples, deliciosa e que agrada toda a família. Perfeita para festas, lembrancinhas ou até para vender e faturar um extra. A mistura da banana caramelizada com o chocolate cria uma explosão de sabor que conquista qualquer paladar.

Veja como fazer bombom Caribe de banana fácil e passo a passo:

🍌 Ingredientes:

• 4 unidades de banana prata bem madura
• 180g de açúcar (1 xícara)
• 60mL de água (1/4 de xícara)
• 22mL de suco de limão (1 colher e 1/2 de sopa)
• 150g de chocolate (nobre ou cobertura fracionada) picado

👩‍🍳 Modo de Preparo:

1. Utilize bananas bem maduras para garantir o sabor e a textura ideal.
2. Descasque as bananas, amasse bem com um garfo e reserve.
3. Em uma panela, coloque o açúcar e a água. Leve ao fogo médio até formar uma calda levemente caramelizada (cor âmbar), por cerca de 6 a 8 minutos após começar a ferver.
4. Desligue o fogo e adicione as bananas amassadas junto com o suco de limão. Mexa muito bem.
5. Ligue novamente o fogo médio e cozinhe, mexendo de vez em quando.
6. Após cerca de 10 minutos, a mistura começa a mudar de cor. Neste ponto, mexa constantemente até desgrudar do fundo da panela.
7. Continue mexendo por mais 3 minutos depois de começar a desgrudar, para atingir o ponto certo.
8. Despeje a massa em uma travessa untada ou forrada com papel manteiga. Deixe esfriar em temperatura ambiente.
9. Após esfriar, corte no formato e tamanho desejado.
10. Derreta o chocolate no micro-ondas de 30 em 30 segundos, mexendo a cada pausa. Se estiver utilizando chocolate nobre, faça a temperagem corretamente.
11. Se usar cobertura fracionada, basta derreter sem necessidade de temperar.
12. Banhe cada pedaço da bananada no chocolate derretido, escorra o excesso e coloque sobre papel manteiga.
13. Se desejar, utilize um garfinho de banhar para fazer pequenas marcações decorativas no topo do bombom.

⏱ Tempo de Preparo: Aproximadamente 45 minutos

🍬 Rendimento: Cerca de 15 a 20 bombons (dependendo do tamanho do corte)

💡 Dicas para seu bombom ficar perfeito:

• Escolha as bananas certas: As mais maduras garantem mais doçura e melhor textura.
• Capriche no chocolate: Chocolate meio amargo equilibra bem o doce da banana caramelizada.
• Armazenamento: Guarde em potes bem fechados, em local fresco ou na geladeira por até 7 dias.
• Para vender: Embale individualmente em saquinhos decorados. Fica lindo e profissional.

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