Bala de coco Gelada

A Bala de Coco Gelada Cremosa é uma receita tradicional que conquista pelo sabor suave do coco com um toque de refrescância. Fácil de preparar, essa delícia é perfeita para festas, lembrancinhas ou para adoçar o dia a dia com uma opção caseira e econômica.

Confira como fazer essa bala de coco geladinha, perfeita para servir e vender:

🥥 Ingredientes:

• 1 kg de açúcar refinado
• 400 ml de leite de coco
• 400 ml de água filtrada
• 600 g de coco ralado (fresco ou seco)
• 1 colher (sopa) de suco de limão ou vinagre de maçã (opcional, para dar brilho)

👩‍🍳 Modo de Preparo:

1. Em uma panela grande, misture o açúcar, o leite de coco e a água. Mexa bem até dissolver.
2. Leve ao fogo alto e deixe ferver sem mexer, até a calda engrossar e atingir o ponto de bala dura.
3. Para verificar o ponto, pingue um pouco da calda em um copo com água fria: se formar uma bolinha firme, está no ponto certo.
4. Despeje a calda em uma superfície untada com margarina. Deixe esfriar até conseguir manusear.
5. Puxe a massa com as mãos, esticando e dobrando, até que ela fique opaca e levemente perolada.
6. Molde as balas e corte no tamanho desejado.
7. Regue as balas com leite de coco e passe no coco ralado restante.
8. Coloque em uma travessa e leve à geladeira até gelar bem.

⏱ Tempo de Preparo: 30 minutos + tempo de resfriamento

🍬 Rendimento: Cerca de 40 unidades

💡 Dica: Ideal para festas infantis, casamentos ou lembranças personalizadas.

✨ Truques e Variações:

• Para colorir: Acrescente algumas gotas de corante alimentício na hora de puxar a massa.
• Sabor extra: Adicione essência de baunilha ou coco para intensificar o sabor.
• Conservação: Mantenha em pote fechado na geladeira por até 7 dias.

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