Bolo de cenoura

O bolo de cenoura é um clássico da confeitaria brasileira, conhecido por sua textura macia, sabor adocicado e sua cobertura irresistível de chocolate. Além de delicioso, ele é prático, rápido de preparar e perfeito para acompanhar um café da tarde ou surpreender em qualquer ocasião.

Quer aprender como preparar um bolo de cenoura fofinho com cobertura cremosa de chocolate? Confira abaixo:

Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate

Ingredientes (8 porções):

• Massa:
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 3 cenouras médias raladas
• 4 ovos
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

• Cobertura:
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de leite

Modo de Preparo:

1. Massa:
2. No liquidificador, adicione a cenoura, os ovos e o óleo. Bata até obter uma mistura homogênea.
3. Acrescente o açúcar e bata por mais 5 minutos.
4. Transfira a mistura para uma tigela e incorpore a farinha de trigo, misturando bem.
5. Adicione o fermento e misture delicadamente com uma colher.
6. Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos.

1. Cobertura:
2. Em uma panela, adicione a manteiga, o chocolate em pó, o açúcar e o leite. Misture bem.
3. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até obter uma consistência cremosa.
4. Despeje a cobertura sobre o bolo ainda quente.

⏱ Tempo de Preparo: Cerca de 40 minutos

🍽 Rendimento: 8 porções

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